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夏季天然“防晒食物”排行榜，红辣椒只排第8，大虾第1，建议了解。炎炎夏日，烈日当空，只要出门一两小时，回到家就会发现能晒黑一个度。到了夏季很多爱美的女孩子，都会涂抹各种各样的防晒霜。其实夏季，我们还可以常吃一些家常食物，也是可以达到防晒的效果哦10大“防晒食物”排行，大虾辣椒上榜，西红柿倒数第1，建议了解

西红柿

西红柿又叫番茄，为茄科植物西红柿的新鲜成熟果实。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，夏季太阳比较大可以适当地吃一些西红柿。

推荐食谱：【西红柿鸡蛋汤】

所需食材：西红柿 鸡蛋 面粉 海鲜菇 肉 葱姜蒜

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽

1、准备三个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再在西红柿的顶部打上十字花刀

将西红柿放进热水里面 这样方便西红柿去皮 浸泡10分钟左右

2、西红柿泡好之后，把外面的表皮给撕掉，然后再切成西红柿块，尽量切得小一点，切好的西红柿块 放进碗中备用

3、接下来准备一些面粉，少量多次地倒入西红柿块里面，边添加边搅拌，面粉不用加入太多，一直添加到西红柿均匀地裹上面粉就可以了，然后再放在一边备用

4、准备一把新鲜的海鲜菇，然后再把海鲜菇的根部给切掉 然后再把海鲜菇切成小段，

弄好的海鲜菇放进盆中 然后再放入盐 之后再添加一些水，淡盐水有杀菌的作用 然后再放在一边备用

5、接下来准备一些小葱，先把小葱给清洗干净，然后再把葱白的地方切成葱段，之后再把葱叶子的部分切成葱花。

再准备一些大蒜 拍碎 再剁成蒜蓉 再准备一些生姜，切成姜片 之

6、准备一些瘦肉，切成小块，然后再剁成肉末。肉末不要剁得太碎了，吃起来有颗粒感，才比较好吃

7、接下来再准备一个小碗，直接打进去三个新鲜的鸡蛋，先添加盐增加底味，然后再添加一些白醋可以去腥 然后再充分地搅拌成鸡蛋 放在一边备用

8、起锅烧油 然后再倒入鸡蛋液 小火煎一煎， 煎到底部定型的时候 ，然后再翻动一下，炒成大块的鸡蛋块，炒好的鸡蛋块 直接盛入碗中备用

9、再次起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，炒出香味，然后再放入洗净的海鲜菇段，继续小火慢炒，炒到海鲜菇入味的时候 然后再放入肉末炒一炒，

肉末翻炒片刻 炒到肉末微微发白

10、肉末炒到入味的时候 然后再往里面添加一些开水，开水尽量多加一点，也可以根据家人的量适当添加，然后再放入炒好的鸡蛋块 大火煮开

11、汤汁煮到浓白的时候 然后再放入裹有面粉的西红柿，继续煮一煮，

煮半分钟 然后再往里面添加盐 鸡精 蚝油 生抽调味 不用加入过多的调味料

12、汤汁煮好之后 直接撒入葱花 然后再淋入一些香油，美味即成 盛入碗中 美味好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了

胡萝卜

胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。胡萝卜被尊为“人参”，人人喜爱食用。胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，有很多的保健作用，所以被称为益寿之菜。

推荐食谱：【胡萝卜窝窝头】

所需食材：胡萝卜 淀粉 面粉 葱姜蒜 辣椒

调味料：生抽 香醋 白糖 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油

1、准备两个新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再削皮 之后再切成胡萝卜片 尽量切得薄一点，这样蒸的时候不会出现夹生的情况

2、切好的胡萝卜片 直接放进盘中 再放进蒸锅里面，大火烧开 再转中火蒸15分钟左右

3、趁蒸的时间，准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，之后准备一些香菜，切成香菜碎 放入碗中备用

3、胡萝卜蒸熟之后取出 然后再放入盆中，用勺子直接给捣成胡萝卜泥，尽量捣得细腻一点

4、胡萝卜弄好之后 然后再放入淀粉跟面粉，淀粉跟面粉的比例是1:1，边添加边搅拌

搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团

5、接下来揪出一团，团圆 再按扁，之后再按压出一个小窝，弄好之后 全部放入盘子里面

6、接下来锅中烧水，将弄好的胡萝卜窝窝放进，小火慢煮，煮到定型的时候 再翻动，使其受热均匀 慢慢地煮到漂浮起来

7、胡萝卜窝窝煮熟 盛出 过一下凉水防粘，然后再捞出控水，放入碗中

接着放入葱 蒜 小米辣 香菜碎

8、接下来开始调味，添加生抽 香醋 白糖 盐 鸡精 胡椒粉 蚝油

喜欢吃辣椒的 再放入一些辣椒油 之后再充分地搅拌均匀 美味即成

红辣椒

红辣椒在所有的辣椒里是最营养的，红辣椒比黄色辣椒还有绿色辣椒含有更多的维生素C和β-胡萝卜素。红辣椒含有丰富的维生素C、 b族维生素、胡萝卜素、辣椒素以及钾、镁、铁等微量元素等营养成分。吃辣椒的同时减少油脂的摄入，更有利于身体健康。

推荐食谱：【酥脆红辣椒】

所需食材：红辣椒 淀粉 花生 芝麻 鸡蛋

调味料：白糖 盐，白糖 五香粉

1、准备一些晒干的红线椒，如果不喜欢吃辣椒的话，可以用普通的不是很辣的辣椒，然后把辣椒剪成辣椒段，

辣椒段放入滤网里面，把里面的辣椒籽给过滤出来，防止炸的时候 辣椒籽容易给炸糊了

2、处理干净的辣椒切段 直接放入碗中 然后再倒入温水清洗一下，清洗干净之后 然后再放入温水里面浸泡15分钟左右

3、准备一些花生米，清洗干净之后 然后再把花生米放进温水里面，浸泡4小时左右 这样比较方便花生米去皮，花生米可以提前浸泡

4、花生米泡好后，已经完全膨胀了，然后把花生米的外皮一个个地撕掉，弄好的花生米放入碗中

5、辣椒已经泡好了，将辣椒放进滤网里面，过滤出里面的水分，然后再控水备用

锅中烧水，水开放入辣椒给煮一煮，大火把辣椒给煮开，稍微煮一煮捞出，控水

6、准备一个大碗。放入两勺白芝麻，添加一些淀粉，然后再放入白糖 放入盐，白糖，之后再放入一些五香粉，充分地搅拌均匀，

7、搅拌均匀之后 然后再把弄好的淀粉倒进辣椒里面，来回的翻拌，使其均匀地裹上淀粉，然后再倒进去一个蛋清，可以增加粘性，再次搅拌均匀

8、起锅烧油 放入裹有淀粉的辣椒段，然后再小火慢炸，炸至焦黄酥脆的时候，盛出控油，然后再放入弄好的花生米继续炸一炸

小火慢炸，炸到花生米焦黄脆碎盛出

9、花生米放进辣椒里面 美味即成 美味好吃的酥脆红辣椒就做好了。

西葫芦

西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。小炒西葫芦是一道营养美味的家常菜，简单营养又入味，大人小孩都爱吃。

推荐食谱：【素炒西葫芦】

所需食材：西葫芦 葱 姜 蒜 辣椒 淀粉

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉

1、准备些新鲜的西葫芦 先把西葫芦给清洗一下，然后再把西葫芦根部去掉，西葫芦清洗干净之后，将西葫芦切头去尾

2、接下来将西葫芦切成薄一点的西葫芦片，尽量选择嫩一点的西葫芦 如果西葫芦比较老的话 ，可以把里面的瓤给挖掉，然后再切成西葫芦丝

3、西葫芦切片之后 然后再切成西葫芦条，之后切成长短均匀的西葫芦段

4、切好的西葫芦段放入盆中 然后再添加一些盐，抓拌均匀 然后再放在一边腌制15分钟左右

5、准备一些大蒜，洗干净之后 然后再拍碎 剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，洗干净之后 再切成辣椒圈，然后再准备一些小葱，切成葱花 放入碗中备用

6、接下来准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 再放入一些淀粉 充分地搅拌均匀

7、西葫芦腌制好之后取出 ，把腌制出来的水直接倒进碗中，然后再把西葫芦给清洗一遍，洗净之后再挤出里面的水分 放在一边控水备用

8、接下来起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，炒出香味，然后再放入西葫芦炒一炒，

翻炒片刻 再倒入料汁 再倒入一些腌制出来的西葫芦水 继续炒

9、炒到入味 直接盛出 美味即成 美味好吃的素炒西葫芦就做好了

西兰花

西兰花是餐桌上经常出现的菜品，是西餐和中餐经常用到的美食。西蓝花营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

推荐食谱：【炒西蓝花】

所需食材：西蓝花 青椒 红椒 香菇 肉

调味料：盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 生抽

1、准备两个新鲜的西蓝花，先把西蓝花的根部给切掉，然后再把西蓝花的花朵一朵朵地给掰下来，尽量弄得细小一点的 这样吃着比较入味

2、弄好的西蓝花花朵放进盆中 然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再添加盐，淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

3、准备一些五花肉，先把五花肉给洗干净 然后再切成薄点的肉片，之后再准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后再把香菇切成薄点的香菇片

4、准备一些大葱，切成葱花，再准备一些生姜大蒜，拍碎 再简单地切一下，放入碗中备用

青椒红椒一个，洗净之后 去籽去蒂，然后再切成辣椒条，之后再改刀切成辣椒块 把切好的辣椒块放入碗中备用

5、西蓝花泡好之后 捞出 再次清洗两遍，洗净之后再捞出来

锅中烧水 将西蓝花直接放进锅中蒸一蒸 大火烧开 然后再继续蒸2分钟左右 这样蒸出来的西蓝花 吃着更加脆嫩好吃

6、西蓝花蒸好之后取出 然后再放入锅里蒸一蒸，继续蒸1分钟左右 蒸好之后取出

7、锅中烧油 五花肉炒一炒，小火慢炒，炒到肉片微微焦黄，炒出里面的油脂 然后再放入葱姜辣椒炒香 然后再放入一些生抽

8、炒香之后 然后再放入青椒 红椒 翻炒片刻 辣椒炒到断生 然后再放入西蓝花 香菇片

之后再添加盐 鸡精 蚝油 胡椒粉调味

9、翻炒片刻 炒到入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的清炒西蓝花就做好了

花椰菜

说到花椰菜，大家都并不陌生。它富含维生素B群、C群，是一种营养丰富、风味鲜美、受人们喜食的蔬菜。花椰菜的含水量高达90%以上，是补充水分的又一良好途径。

推荐食谱：【炒花菜】

所需食材：花菜 葱 肉 姜 蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 蒸鱼豉油

1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给掰开，然后再把花菜一个个的花朵给弄开，之后再弄成小朵。

2、弄好的花菜直接放进盆中。然后再添加一些盐，再倒入清水，淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右

3、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些五花肉，先切成薄一点的肉片 之后再放入碗中备用。

准备一些大蒜，切成蒜瓣 再准备一些生姜切成姜片 放入碗中备用

4、接下来锅中烧水 添加一些盐 再添加一些食用油，大火烧开，添加盐 食用油，这样可以使焯水的花菜颜色更加翠绿好看。

水开放入焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

5、起锅烧油 放五花肉炒一炒，炒出里面的油脂，然后再继续炒，煸炒至微微焦黄的时候 然后再放入葱姜蒜爆香，

6、炒出香味 然后再放入焯水的花菜，翻炒片刻，开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 蒸鱼豉油 ，然后再翻炒入味

7、炒到完全入味 直接盛入盘中 美味即成 美味好吃的炒花菜就做好了。

卷心菜

卷心菜，是一种非常健康的食物，食用历史悠久，营养丰富，味道甘美。卷心菜典型的特点是低能量、不长体重，膳食纤维和维生素。

推荐食谱：【炒包菜】

所需食材：包菜 肉 葱 姜 蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 陈醋

1、准备一棵新鲜的大包菜，先把包菜给清洗一下，然后再给包菜拍一拍，把包菜的根本给去掉，然后再把包菜一叶一叶的给掰下来

2、接下来再把包菜的一点点地给撕开，直接撕成小块。撕好的包菜 放进盆中 然后再倒入清水，之后再添加盐 淡盐水有杀菌的作用 然后再浸泡10分钟左右

3、准备一些大蒜，切成蒜瓣，再准备一些生姜切成姜块，

然后再准备一些五花肉，先五花肉给清洗一下，然后再切成薄一点的肉片 把切好的肉片盛入碗中备用

4、准备一些干辣椒，先把辣椒给清洗一下，然后再切成辣椒段，再准备一些花椒 放入碗中备用

5、接下来再准备一个小碗，调一个美味的料汁，添加盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 陈醋，然后再充分地搅拌均匀，放在一旁备用

6、包菜泡好之后取出 然后再挤出里面的水分 把包菜放在一边备用

7、锅中烧油 放入五花肉片炒一炒，小火慢炒，炒至肉片微微焦黄的时候，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，放入葱姜蒜辣椒炒香

8、翻炒出香味，然后再放入洗净包菜叶子，之后再继续炒，翻炒到包菜微微变软的时候 然后再倒入料汁 继续炒

9、包菜炒到入味 之后盛入盘中 美味即成 美味好吃的炒包菜就做好了

紫甘蓝

紫甘蓝是比较常见的一种蔬菜，其中还有少量的矿物元素，很多人都喜欢在做沙拉的时候配点紫甘蓝。紫甘蓝就是非常受人们欢迎的一种美味蔬菜，适当地食用一些紫甘蓝，可以帮助我们大家补充各种营养物质。

推荐食谱：【凉拌紫甘蓝】

所需食材：甘蓝 葱 姜 蒜 辣椒 白芝麻

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉

1、准备一个新鲜的紫甘蓝，先把紫甘蓝的外皮给清洗一下，然后再把紫甘蓝的根部给切掉，之后再把紫甘蓝切成甘蓝丝，尽量切得细一点，切得均匀一些

2、把切好的甘蓝丝放进盆中 然后再添加少许盐，添加盐 淡盐水有杀菌的作用，然后再倒入清水 没过甘蓝 浸泡15分钟左右

3、甘蓝浸泡好之后捞出，然后再挤出里面的水分，然后再放在盆中，添加适量的白糖，白糖可以软化甘蓝，之后再充分地搅拌均匀，然后再放在一边腌制20分钟左右

4、准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再拍碎，再剁蒜蓉， 再准备一些生姜，把生姜片拍碎，再剁成姜末 放入碗中备用

5、准备一些小米辣。洗净之后 再切成辣椒圈。再准备一些小葱，尽量选择小嫩葱，把弄好的小嫩葱切成葱花 然后再放进碗中

6、往碗中添加一勺白芝麻 再放入一些辣椒粉。之后添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉 调味，最后再放入一些香醋 或者陈醋 增香

往碗中浇入热油 激发香味，然后再充分地搅拌均匀 美味即成 美味好吃的凉拌汁就弄好了

7、取出甘蓝丝，挤出甘蓝丝里面的水分，然后再把甘蓝放入碗中 之后再倒入料汁 充分的抓拌均匀 放入盘中 美味即成 美味好吃的凉拌紫甘蓝就做好了、

蘑菇

蘑菇中含有多种的营养成分，其中蛋白质含量是白菜，马铃薯的二倍，是西红柿，胡萝卜的四倍，蘑菇还含有宝贵的脂肪质。蘑菇的蛋白质消化率达到70％~90％，有“植物肉”之称，营养价值仅次于牛奶；

推荐食谱：【蘑菇炒鸡蛋】

所需食材：蘑菇 鸡蛋 葱 肉

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖

1、准备一些新鲜的蘑菇，先把蘑菇的根部给剪掉，然后再把蘑菇给掰开，掰成一块一块的，尽量掰得均匀一些，弄好的蘑菇直接放入盆中

2、往蘑菇里面添加一些清水，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再浸泡10分钟左右，浸泡好之后 然后再把蘑菇给清洗一下，蘑菇多清洗几遍，清洗干净之后 再挤出里面的水分

3、准备几个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中，然后再添加一些盐 可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，去腥，也可以添加一些白醋，也可以达到去腥的效果，然后再充分地搅拌成鸡蛋液

4、准备一些猪肉，三分肥七分瘦，然后再把猪肉切成小块 之后再剁成肉馅，不要剁得太碎了，不然吃起来没有颗粒感，弄好的肉馅放入碗中备用

5、准备一些小葱，洗净之后切成葱花，尽量选择嫩一点的小葱，

6、起锅烧水 放入盐增加底味，再放入一些食用油，可以使焯水的蘑菇颜色更加鲜亮，水开之后，然后再放入蘑菇焯水 焯水断生后 放入凉水里面 过凉

7、过凉后 再捞出 蘑菇比较吸水，然后再挤出蘑菇里面的水分。也不要挤得太干净了 弄好之后 再放在一边备用

8、接下来再次起锅烧油，放入肉末炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉末里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉末微微焦黄的时候 然后再放入蘑菇炒一炒

9、翻炒片刻 开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖，然后再继续炒，炒至入味。然后再把蘑菇给摊平

10、摊平之后 然后再往蘑菇里面倒入鸡蛋液。均匀的倒入鸡蛋液，将鸡蛋液倒进去之后 不要翻动，慢慢地将 煎至鸡蛋定型

11、鸡蛋煎到完全定型，然后再撒入葱花，美味即成 美味好吃的蘑菇炒鸡蛋就做好了

大虾

大虾的肉质肥嫩鲜美，和鱼相比起来没有骨刺，所以深受大家的喜爱。虾的肉质松软，因此很容易被人体消化吸收，而且具有非常高的营养价值

推荐食谱：【椒盐大虾】

所需食材：大虾 淀粉 葱 姜 蒜 辣椒 白芝麻 青椒

调味料：花椒 小茴香 盐 料酒

1、准备适量的新鲜的大虾，先把大虾浸泡20分钟分钟，然后再把大虾给简单地清洗一下，大虾本身是比较脏的。清洗干净再控水

2、接下来开始处理大虾，先把大虾的虾头给剪开一点，然后再挤出里面的脏东西，之后再把大虾的虾腥线给挤出来

接着把大虾的虾枪 虾尾 虾脚 都给修剪一下。这样大虾吃的时候比较方便

3、处理干净的大虾再次清洗一遍。然后再放入盆中

准备一些大葱 切成葱片，再准备一些生姜，切成姜丝，将生姜大葱放进大虾里面 然后再倒入料酒 抓拌均匀 腌制30分钟 使其充分入味

4、准备一些生姜，切成姜丝，然后再切成姜丁，再准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉，之后再准备一些青椒 红椒，洗净之后 切成青椒红椒丁 切好放入碗中备用

5、锅中不放油 也不放水，然后再添加一些花椒 小茴香，小火慢炒，炒出香味，然后再添加一些食用盐，继续炒，炒到盐微微焦黄 再放入白芝麻继续给炒香

6、炒到椒香酥脆 直接放到菜板上，然后再用擀面杖给擀一擀，擀成花椒粉，不要擀得太碎了 不然吃起来口感不好 弄好放在一边不用

7、大虾腌制好之后，把里面的葱姜蒜给取出来，然后再放入一些淀粉，充分的搅拌均匀，边添加边搅拌，使其均匀地裹上一层淀粉，不要放入太多 不然影响口感

8、锅中烧油 油温五成热，也就是放入筷子，起密集小泡泡的时候，然后再放入大虾，小火慢炸，炸至定型的时候 然后再翻动，使其受热均匀 上色也均匀

大虾炸好之后 捞出控油

9、锅中烧油 放入葱姜蒜末炒香 然后再放入青椒红椒丁继续给炒香，炒出香味，然后再把大虾给放进来，翻炒均匀入味，然后再放入弄好的椒盐料

10、炒到完全入味，直接盛出 美味即成 美味好吃的椒盐大虾就做好了

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